Les receptes especials de JOAN VILLARÓ

 ROTLLES TRICOLOR DE BISTECS DE VEDELLA

 Ingredients:

• - 4 bistecs de vedella
• - 4 talls de formatge semi-sec
• - 4 talls de pernil en dolç
• - 2 pastanagues bullides tallades per la meitat
• - 100 g. de xampinyons
• - 4 cullerades de pèsols
• - oli i sal
• - all i julivert

 Elaboració del plat

• Enrotllar cada pastanaga amb un tall de formatge, un de pernil i per últim amb un bistec de vedella.
  

• Fer a forn fort durant uns 5 minuts, sobre una base de xampinyons salpicats amb all picat i julivert.
  

 Decoració

• - Margallons en conserva
• - Alls tendres

Aquesta recepta correspon a l'emissió del programa "LA CUINA RÀPIDA" del dia 13 d'abril:

Amb la col·laboració de: